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Ingredienti semplici e genuini scelti ed elaborati per dare vita ad uno sfizioso incontro di sapori e colori. Pensati per deliziare i nostri ospiti, proponiamo una selezione di antipasti considerati lo specchio della tradizione culinaria italiana e basati su quei singoli elementi che, con l’attenzione dei nostri chef, daranno la giusta personalità ad ogni piatto. E’ qui che inizia la vostra esperienza, da qui potrete partire per un vero e proprio percorso nel gusto: il vostro, guidato dalla nostra passione e dalla cura che mettiamo, ogni giorno, per dare vita ai nostri piatti.
Sformatino di zucchine e fiori con burrata e alici (zafferano, grana padano, pecorino, pepe)
€7.50Tonno del chianti (maiale sfilacciato, fagioli neri, cipolla in agrodolce su crostone di pane)
€9.00Tartare di salmone su tortino di riso rosso integrale (salmone, avocado, lime)
€12.00Gran tagliere di salumi e formaggi (consigliato per due)
€19.00Parmigiana di melanzane (melanzane, pomodoro, fior di latte, uova, basilico)
€8.00Prosciutto di Parma e mozzarella di latte di bufala
€12.00Rotolo di pizza (consigliato per due persone) con bresaola, rucola e grana padano
€10.00Rotolo di pizza integrale (consigliato per due persone) con zucchine, brie e salmone marinato
€10.00Supplì (2 pz) (Pomodoro, fior di latte, carne di manzo, grana padano, sedano, cipolla, carota e pepe)
€4.00Crocchette di patate (2 pz) (Patate, latte, uova, burro, grana padano)
€4.00Polpettine di melanzane e provola* (6 pz)
€6.00Mozzarella di latte di bufala dorata
€6.00Fiori di zucca* (2 pz)
€4.00Selezione di fritti (consigliato per 2): 2 Supplì, 2 Crocchette di patate, 2 Polpettine* di melanzane e provola, 2 Mozzarelle di latte di bufala dorata e Verdure pastellate
€15.00
Listarelle di pollo al sesamo (Pollo 200 gr., pane grattato, sesamo)
€7.00Cartoccio di verdure pastellate (zucchine, melanzane, carciofi*, broccolo siciliano*)
Bruschette Brie, pomodoro fresco e secco
€4.00Bruschette Burrata e pancetta croccante
€4.00Bruschette Gorgonzola, noci e miele
€4.00Bruschette Pomodoro e basilico
€3.50Bruschette Burrata e alici
€4.00Bruschette Salmone marinato e pomodori secchi
€4.00Selezione di Bruschette (consigliato per due)
€10.00
Freschezza, genuinità e semplicità sono le caratteristiche degli ingredienti cha danno sapore ai nostri piatti rispecchiando, sempre, la tradizione italiana. Antiche ricette rivisitate sono le protagoniste del nostro menù che fanno di primi e secondi piatti un tripudio di gusto e qualità. Per coloro che amano la leggerezza in cucina proponiamo una ricca selezione di insalate: piccoli ingredienti scelti ed emulsionati con fantasia, regalano un piacevole incontro colorato e gustoso per sperimentazioni sempre nuove.
Amatriciana (Tonnarelli, Pomodoro, Guanciale, Pecorino, Pepe, Grana Padano)
€9.50Cacio e Pepe con carciofi croccanti (Tonnarelli, Grana Padano, Pecorino, Pepe, Carciofi*)
€10.00Carbonara (Tonnarelli, Guanciale, Pepe, Uovo, Pecorino, Grana Padano)
€9.50Ravioli di Burrata con pesto di rucola e pomodori confit (Ravioli*, Aglio, Pinoli, Grana Padano, Rucola, Pomodorini, Spezie)
€12.00Linguine di Farro integrale con Verdure saltate e Basilico (Melanzane, Pomodorini, Zucchine, Basilico e Pepe)
€11.00Spaghetti di Zucchina con Salsa di Pomodorini arrosto, Porro e Mandorle (Zucchine, Pomodorini, Datterino giallo, Porro, Pepe, Timo, Mandorle e Basilico)
€9.00
Insalata tiepida di Tagliolini (Zucchine, Pomodorini freschi, Burrata affumicata al profumo di Lime)
10.00Fettuccina ai tre Pomodori e Bufala (Pomodori: ciliegino, datterino giallo e San Marzano, Erbe aromatiche, Pepe e Mozzarella di latte di bufala)
€10.00
Tagliata di Filetto di Manzo al Rosmarino, con Cristalli di Sale Maldon, Patate al forno e Zucchine saltate alla menta
€20.00T-Bone (650 gr. circa) con Patate al Rosmarino
€25.00Tagliata di Suprema di Pollo con Salsa Teriyaki e Verdure di campo
€14.00Straccetti di Pollo alla Cacciatora (Pollo, Olive nere, Vino bianco, Pepe, Aceto e Rosmarino)
€12.00Costine di Maialino laccate in Salsa BBQ (Costine di maialino, Aceto di mele, Erbe aromatiche, Worcester sauce)
€14.00Entrecôte di Manzo con Patate al Rosmarino (Costata di 300 gr. circa)
€18.00Trancetto di Merluzzo (Merluzzo su passatina di Pomodoro con Olive nere e Cipolla rossa in agrodolce)
€16.00Trancetto di Salmone con Granella di Pistacchi, Pomodorini e Rucola
€16.00Hamburgher Classico (Carne di manzo 200 gr., Pomodoro e Iceberg)
€10.00Hamburgher Cheeseburger (Carne di manzo 200 gr., Pomodoro, Cheddar e Iceberg)
€11.00Hamburger Bacon e Spinaci (Carne di manzo 200 gr., Bacon croccante e Spinaci baby)
€12.00Hamburger Eggs and Bacon (Hamburger con uovo all'occhio di bue, Bacon, Cipolla croccante e Salsa BBQ)
€14.00Hamburger Salmone (Hamburger di Salmone con Guacamole, Pomodoro e Maionese)
€14.00Insalatona Tofu e Gamberi (Misticanza, Menta, Finocchietto fresco, Aneto, Tofu affumicato, Rapa rossa, Avocado, Gamberi* saltati, Mango e Salsa di Tofu)
€11.00
Insalatona Croccante (Misticanza, Pollo panato, Avocado, Pomodoro, Mayonese e Cipolla agrodolce)
€9.00Insalatona Margherita (Misticanza, Tonno, Carciofini, Olive nere, Pomodorini, Mais, Uovo sodo, Fior di latte
€9.00Insalatona Polpo e Patate (Polpo*, Patate, Olive nere, Pomodorini, Rucola e Aceto balsamico)
€9.50Insalatona Mediterranea (Misticanza, Pomodorini, Fagioli cannellini, Olive nere, Cipolla rossa, Tonno e Origano)
€8.50Insalatona Merluzzo (Merluzzo*, Misticanza, Pomodorini, Datterino giallo, Olive nere e Carote)
€11.00Insalatona Mare (Misticanza, Salmone marinato, Tonno, Polpo*, Gamberetti, Pomodorini, Mais, Rucola e Prezzemolo)
€11.00Insalatona Pollo (Misticanza, Pollo, Grana Padano, Crostini, Maionese e Pepe)
€9.00Insalatona Greca (Misticanza, Cetrioli, Olive nere, Cipolla rossa, Pomodori, Origano, Feta)
€9.00Acqua, olio e una selezione di ben tre diverse farine ci hanno permesso di creare il nostro impasto morbido, fragrante e molto digeribile. Abbiamo scelto un olio di origine italiana con un bassissimo livello di acidità e le migliori farine per dare vita a due diversi impasti: quello classico, bianco e quello integrale lievitati, entrambi, naturalmente per 48 ore facendo di questi ingredienti la base migliore per ospitare dai condimenti più classici alle diverse variazioni creative per deliziare ogni tipo di palato, anche quello più sopraffino. Le classiche pizze si uniscono a quelle denominate “Gourmet” nella quale diventa il ripieno protagonista.
Vegetariana (Fior di latte, Zucchine, Melanzane, Radicchio, Funghi e Pomodorini a Crudo)
€8.00Fiori di Zucca, Bufala e Guanciale (Fior di latte, Mozz. di Latte di Bufala, Fiori di Zucca e Guanciale)
€9.50Pomodorini e Bufala (Fior di latte, Pomodorini, Mozzarella di Latte Bufala e Basilico a Crudo)
€8.00Speck, Brie e Noci (Fior di latte, Speck, Brie e Noci)
€8.00Zucchine, Provola e Speck (Fior di latte, Zucchine, Provola e Speck)
€8.004 Formaggi (Fior di latte, Provola, Gorgonzola, Grana Padano)
€8.00Fiori di Zucca, Fior di latte e Alici
€8.50Salmone marinato in casa alle Erbe (Fior di latte, Salmone marinato, Rucola, Crema di Robiola al Timo, Pomodori secchi e Germogli di Porro
€11.00Bufala, Zucchine, Guanciale e Pomodori arrosto (Mozz. di latte di bufala, Zucchine, Guanciale e Pomodori arrosto)
€8.50Crema di Piselli, Bufala, Mortadella e Mandorle tostate (Mozz. di latte di bufala, Crema di Piselli, Mortadella e Mandorle tostate)\€9.50
Patate, Stracciatella di Burrata, 'Nduja e Rosmarino
€9.00Speck, Caciocavallo e Granella di Pistacchio (Fior di latte, Speck, Caciocavallo e Granella di Pistacchio)
€9.00Marinara (Pomodoro, Origano e Aglio)
€6.00Margherita (Pomodoro, Fior di latte e Basilico)
€7.00Napoli (Pomodoro, Fior di latte e Alici)
€7.50Margherita d.o.c. (Pomodoro, Mozzarella di Latte di Bufala, Basilico e Grana Padano)
€8.50Tre Pomodori (San Marzano, Datterino Giallo, Pomodorino, Basilico, Origano e Frutto del Cappero
€10.00Funghi (Pomodoro, Fior di latte e Funghi Champignon)
€7.50Capricciosa (Pomodoro, Fior di latte, Uovo, Carciofini, Prosciutto Crudo, Olive e Funghi Champignon)
€9.50Parmigiana (Pomodoro, Fior di latte, Melanzane, Grana Padano e Basilico)
€8.00Datterino Giallo, Bufala e Crudo (Salsa di Datterino, Prosciutto Crudo, Rucola, Datterino giallo, Basilico, Mozzarella di Latte di Bufala e Grana Padano)
€10.50
Crudo, Rucola e Grana (Pomodoro, Prosciutto Crudo, Rucola, Pomodorini e Grana Padano)
€9.00Diavola (Pomodoro, Fior di latte e Salame Piccante)
€7.50Ortolana (Pomodoro, Peperoni, Zucchine, Melanzane, Mozzarella di Latte di Bufala a Crudo e Basilico)
€9.00Calabrese (Pomodoro, Mozzarella di Latte di Bufala a Crudo, Basilico, Pomodori Secchi e ‘Nduja)
€8.50Calzone Prosciutto cotto di Praga, Fior di latte, Pomodoro e Basilico
€9.00Calzone Integrale con Fior di latte, Pomodoro, Melanzane e Basilico
€9.00Calzone Fior di latte, Ricotta, Zucchine, Alici e Scorza di Lime
€9.00Focaccia Gourmet Pomodori Speziati, Burrata e Alici
€9.50Focaccia Gourmet Prosciutto Crudo, Fior di latte, Melanzane e Provola
€9.00Focaccia Gourmet Bresaola, Rucola e Stracchino
€9.00Focaccia Gourmet Spinacini Baby, Pomodorini Arrosto e Mozz. di latte di bufala su impasto integrale
€9.00Focaccia Gourmet Salmone marinato, Provola, Fior di latte e Rucola
€9.00Focaccia Gourmet, Scarola, Alici, Pinoli, Mozz. di latte di bufala e olive nere
€9.50Focaccia Cicoria, Ricotta e Alici
€10.00Focaccia Prosciutto Cotto di Praga, Stracchino e Pesto di Rucola
€10.00Focaccia Salmone marinato in casa alle Erbe (Salmone marinato, Avocado, Germogli di Porro e Formaggio di Capra
€11.50Focaccia Filetti di Pomodoro San Marzano, Stracciatella di Burrata, Alici e Basilico
€11.50Focaccia Tonno del Chianti, Robiola, Cipolla agrodolce e Timo
€11.00Focaccia Prosciutto di Parma, Burrata e Timo
€10.00
Il giusto finale del nostro viaggio nel gusto! Reinterpretare i classici della pasticceria nazionale ed internazionale ci ha portato a proporre ai nostri ospiti una serie di dolci ricette prestando attenzione non solo agli ingredienti che li rendono tali, ma anche ai suoi dettagli capaci di allietare la vista. Tiramisù alla stracciatella, sbriciolata con crema Chantilly impreziosita dal sapore delle fragole e dei pistacchi e la Cheese cake al cioccolato bianco sono solo alcune delle dolci tentazioni dei dessert di Margherita.
Sbriciolata con Crema Chantilly, Fragola e Granella di Pistacchi
€6.50Crumble di Mele con Gelato Alla Crema
€6.50Cremoso al Pistacchio con Crumble di Cacao
€6.00Tiramisù al caffè
€5.00Cheese Cake al Cioccolato Bianco con Salsa di Lamponi
€7.00Flan di Cioccolato con Salsa al Passion Fruit
€7.00Frutta di Stagione
€4.00Tagliata di Frutta
€7.00Gelato
€4.00
